關於阿吉師

父親在多年前罹患大腸癌之後,對於從小就對烹飪很有興趣的他,展開了一段研究素食之旅。

細心的鑽研如何將素食取代肉類,但又不影響其口感、香味、選擇豐富性以及最重要的營養成分。

阿吉師希望大家能跳脫對素食的刻板印象、不是只能吃綠葉生菜或不能添加任何油脂或攝取蛋白質;素食也可以有很多食材上的選擇、跨國界的料理手法、烹飪的口味等等~

秉持著自己對於烹飪的熱衷和一顆努力不懈的恆心,阿吉師與母親經營「阿吉灶腳素齋館」已經好幾個年頭,母子倆希望能為吃素的人們帶來更多喜悅和分享、讓吃素的朋友不再感到枯燥孤單。